实习生提前三天离职。单位不同意不发工资

您提到的实习生提前三天离职，单位拒绝支付工资的情况，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，《劳动合同法》第三条也规定，订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。单位无故拒绝支付工资违反了这些法律规定。您有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，必要时还可寻求法律援助或提起诉讼来维护自己的合法权益。
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从法律角度，实习生应：1. 确保与单位签订的劳动合同或实习协议中明确工资支付条款；2. 提前离职时，按照协议或法律规定程序进行；3. 保留好与单位的沟通记录、工资条等证据；4. 如遇单位拒绝支付工资，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；5. 必要时，寻求法律援助，通过法律途径维权。
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如果单位在实习生离职后同意支付工资但要求扣除违约金，这需根据具体情况判断。若劳动合同或实习协议中明确规定了提前离职的违约金条款，且该条款合法，单位可依据协议扣除。若合同无此规定或条款不合法，单位无权扣除。建议核实合同条款，必要时咨询律师。